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Burger au saumon fumé et oeuf poché

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Burger au saumon fumé et oeuf poché

Référence : SF-01

Recette pour 4 personnes :

Ingrédients :

4 belles tranches de saumon fumé
4 buns
4 oeufs
5 cl de vinaigre
150g de fromage blanc
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de crème
ciboulette
sel, poivre

Mélanger la mayonnaise et la crème avec le fromage blanc ; ajouter la ciboulette ciselée, sel et poivre.

Faire chauffer les buns.

Porter de l'eau vinaigrée à frémissement.
Casser les œufs un à un dans une tasse et verser d'un coup au ras de l'eau ; laisser pocher 3 minutes.

Ouvrir les buns, les tartiner de sauce au fromage blanc, poser une tranche de saumon fumé et un œuf poché ; poivrer et remettre le haut des buns (avec de la sauce).

Servir avec des frites (et une salade)

Prix moyen pour 4 tranches de saumon fumé

15.00 €

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