Dansmacambuse

DANS MA CAMBUSE

► Voici les fumaisons artisanales de produits de la mer


Le cours du saumon et du thon étant en constante augmentation depuis septembre 2021, leur prix de vente peut évoluer d'une semaine à l'autre, et encore plus à l'approche des fêtes de fin d'année.
Nos poissons sont salés au sel sec, puis fumés à plat et à froid au bois de hêtre.
Après un temps de séchage, les filets de saumon sont désarêtés à la main.
Ils peuvent être mis sous vide à la demande du client afin de garantir une conservation plus longue.
⚠⚠⚠ Très important :
Les poissons fumés, qu'ils soient mis ou vide, ou pas, doivent être conservés au frais, entre 0 et + 4 °C
.
  • FUMAISONS ARTISANALES

Saumon fumé Ecosse Label Rouge
Saumon fumé Ecosse Label Rouge
63.00
Saumon fumé supérieur
Saumon fumé supérieur
63.00
Coeur de filet de saumon fumé
Coeur de filet de saumon fumé
62.00
Thon albacore fumé
Thon albacore fumé
64.00
Merlu fumé
Merlu fumé
47.00
Lieu Noir fumé
Lieu Noir fumé
47.00
Truite fumée
Truite fumée
47.00
Espadon fumé
Espadon fumé
48.00
Occasionnel
Crevettes fumées
Crevettes fumées
55.00
Occasionnel
Rouget fumé
Rouget fumé
54.00
Occasionnel