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Duo de saumons , sauce kiwi baies roses

Duo de saumons , sauce kiwi baies roses
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Duo de saumons , sauce kiwi baies roses
Référence : FSG-01
Duo de saumons (fumé et gravlax), sauce kiwi et baies roses

Entrée pour 4 personnes :

12 tranchettes de saumon fumé
100 g (environ) de gravlax
2 kiwis
1 échalote
1/2 citron vert
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Baies roses (1 à 2 cuillérée à café selon les goûts)

Emincer finement les kiwis et l'échalote. Les mettre dans un bol avec le jus du citron vert, l'huile d'olive, les baies roses concassées, sel et poivre.

Servir la sauce avec les tranchettes de saumon fumé et le gravlax coupé en dés.


Il est bien-sûr possible de réaliser cette recette avec uniquement du saumon fumé ou du gravlax, selon les préférences.


Prix moyen du saumon fumé/gravlax pour cette recette :
2025-12-31 15.0015.00 €
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